Día: 22 de septiembre de 2016

¿Qué alimentos se recomiendan para aquellas personas que desean aumentar la masa muscular? Ir al gimnasio para hacer una rutina de hipertrofia muscular sin un plan de alimentación adecuado no servirá de mucho, lo mismo si hacemos un plan alimentario pero no tenemos un método de entrenamiento. Nutrición y rutina de aparatos van de la mano. Los alimentos más importantes... Leer mas

Un estudio hecho a varios grupos de atletas que se sometieron a realizar respectivamente una dieta pobre en carbohidratos (PC), una dieta rica en carbohidratos (RC) y una dieta mixta normal (M). Los investigadores midieron la concentración de glucógeno muscular y descubrieron que los que llevaban una dieta RC tuvieron el doble de glucógeno que aquellos que llevaban una dieta... Leer mas

Lic. Mercedes Fasano, nutricionista. mecufasano@hotmail.com Al encontrarnos frente a un deportista sea de alto rendimiento o tipo recreacional el desafío o propósito que nos planteamos es “Alcanzar un óptimo Estado de Nutrición para aumentar el rendimiento” La evaluación del deportista es una herramienta importantísima de trabajo para la nutricionista ya que a partir de su resultado se fijan los objetivos... Leer mas

J. Mark Davis, Ph.D. Department o Exercise Science School of Public Health University of South Carolina Columbia, South Carolina Adrienne S. Brown, M.A. Department of Exercise Science School of Public Health University of South Carolina Columbia, South Carolina PUNTOS CLAVES El ejercicio intenso y prolongado incrementa las concentraciones en plasma de las hormonas epinefrina, hormona de crecimiento, cortisol y glucagon.... Leer mas

Lic. Mercedes Fasano Nutricionista mecufasano@hotmail.com La alimentación del deportista debe contener una amplia variedad de alimentos, en cantidad y en calidad suficientes para compensar el desgaste calórico producido por la actividad. Deberá cubrir no solo las calorías necesarias, sino también el aporte de nutrientes en su correcta proporción (carbohidratos 60 –70%, proteínas 10 – 15% y grasas 25 %), el... Leer mas

Hoy sabemos que en una alimentación equilibrada entre el 15% y el 30 % de las calorías deben ser aportadas por las grasas. Pero no todas las grasas son iguales. El término de grasas o lípidos incluye una variedad de sustancias como el colesterol, triglicéridos y los ácidos grasos. Los ácidos grasos se clasifican en: saturados, que son los de... Leer mas

La importancia de una buena hidratación Por la Lic. Mercedes Fasano, Nutricionista mecufasano@hotmail.com Durante la actividad física, los músculos generan gran cantidad de calor que se disipa hacia el medio ambiente, de lo contrario, ocurrirá un aumento de la temperatura a nivel central del cuerpo. Esta pérdida de calor está estrechamente ligada a las condiciones ambientales (temperatura, presión atmosférica y... Leer mas